Перевести страницу

Статьи

Подписаться на RSS

Популярные теги Все теги

О ладане Часть девятая и пока последняя

Ну и самый главный вопрос: что мы тут говорим про всякие арабские, греческие, еще какие-то южно-американские сорта? Когда же «Русский ладан» займется делом? Когда же «Русский ладан» будет изготавливать собственно русский ладан по русским рецептам, с использованием русских ингредиентов?

А мы это уже давно делаем! Во-первых, милостью Божьей, по-другому я не могу это описать, совершенно случайно, с точки зрения постороннего человека, удалось восстановить рецепт «Пименовского» того самого ладана, то есть «того самого» - какого? Который люди, пришедшие в храм в начале 80-х годов, (не в конце!) обоняли в храмах. А пономари кололи его такими, знаете ли, щипцами для сахара на кусочки маленькие. Этот ладан варился и заливался большой плитой, кирпичом.

И когда я был молодым пономарем, мы очень не любили этот ладан и считали, что хуже уже ничего на свете быть не может. Но прошло несколько лет, и мы поняли, что сильно заблуждались. Сейчас появляется большой интерес к этому ладану.

Изготовить его не так просто, это трудоемкое дело, к сожалению, поэтому стоимость его немаленькая. Но результат очень многих радует. А самое главное, что это русский ладан! Это именно русская технология, в базе ее сосновая канифоль определенного сорта, который, кстати, очень сложно найти в России, но тем не менее, мы используем русскую канифоль. Удивительно, но это так!

Помимо «Пименовского» личной моей радостью является то, что удалось приблизиться к образцам ладана середины 20-го века. По разным данным это рецепт, кстати, не моложе конца 19-го века! В его основу идут русские смолы. Он назван «Алексиевским» в честь Патриарха Алексия I (Симанского), потому что те образцы, на которые я ориентировался, и которым пытался подражать, которые пытался восстановить, относятся ко времени его правления, то есть сварены были в то время.

Образцы дореволюционного ладана, которые мне довелось видеть, похожи на него, но, понимаете ли, за 100 лет сложно сказать, что там выветрилось, что не выветрилось, что было, чего не было, но тем не менее, большая степень приближения есть.

Вот «Алексиевский» ладан очень рекомендую. В его состав входят две смолы, русская трава, специальным образом подготовленная, и легкий-легкий оттенок розы за счет хорошего, опять же, масла.

Ещё интересная моя личная разработка, скорее «фантазия на тему», так скажем. Это ладан «Монастырский». В монастырях всегда было всего много, поэтому в этот сорт идет несколько смол. Они определенным образом, в определенной последовательности, (слушайте, это такая морока, честно вам скажу, варить, часами стоять у плиты и внимательно следить, чтобы это всё растворилось в нужной последовательности, в нужной консистенции и так далее). Так вот, туда идет несколько смол, опять же русская трава и масло лаванды. Ну, кто кадил, все хвалили!

Очень интересный ладан по старинному рецепту – это «Десятинный». Вдохновлен я был упоминанием в каком-то журнале (кажется, «Наука и жизнь») о том, что при раскопках Десятинной церкви нашли кусочек ладана, и он пах анисом. Вы представляете, 1000 лет прошло, а запах аниса остался.

И вот я стал думать: ну, хорошо, с маслом понятно – русский анис берем и используем – прекрасно! А смолу какую использовать? И случайно мне опять попадается статья о торговых отношениях в Киевской Руси: какую смолу ввозили, какую не ввозили, что было, чего не было. Я удивился, насколько богатый выбор всего предлагался киевскому покупателю в 10-ом веке. И на основании этого удалось составить оптимальное сочетание смол русских и импортных, и восстановить этот ладан. Надо сказать, что благодаря правильной подборке разных смол, анисово-сливочный оттенок аромата удивительный получился! И скажу так, это, наверное, один из лучших наших сортов ладана!

Очень интересный ладан «Старинный», который содержит в себе почти только смолы, четыре смолы. Они в определенной последовательности растворяются, и этот ладан наиболее удачен для строгих богослужений, не только Великопостных, но, может быть, древних литургий, богослужений в память святителей первого тысячелетия. Это эстетика Византии, тот ладан, подобный которому с большой долей вероятности использовался до повсеместного засилья парфюмерии эпохи барокко, когда появляется мода на ладан с ароматом цветов. «Старинный» - это ладан возвышающий, в нем нет совершенно какой-то парфюмерной легкомысленности. Так что рекомендую!

Последний (пока) в списке - это ладан «Печерский» на сосновой смоле, особым образом выдержанной несколько лет в бочках. Узнаваемый, родной, церковный, русский запах. На последней презентации в декабре он произвел сильное впечатление на собравшихся. А многие были весьма искушены в ароматах. Разобрали весь.

Так что надо варить ещё